단백질 보충제 섭취할 것인가, 식물성단백질을 먹을 것인가?

"운동하는 당신~!"

"근육을 키우기 위해서~!"

"운동 효과를 높이기 위해~!"

"단백질을 섭취한다."

"과연 효율적인 단백질 섭취는 무얼까?"

"어떤 단백질 섭취가 좋을까?"

"단백질 섭취에 대한 진짜 이야기를 해보자!"

 

NASM이라는 "스포츠 의학 학회"에서는

1일 단백질 섭취를 대략 1파운드당 1g,

1kg당 2.2g의 섭취를 권장하고 있다.

 

1일 1인당 권장 단백질 섭취량

 

대충 따져보면 체중이 80kg인 사람은

176g의 단백질 섭취를 해야 하는데,

모든 식품에 단백질이 어느정도 함유되어 있지만,

자연식으로 단순하게 닭가슴살로만

단백질을 요구량 만큼 충족시킨다면,

닭가슴살이 보통 100g당 23g의 단백질이

함유되어있으므로

대략 760g의 닭가슴살을 섭취해야 한다.

 

 

그래서 우리에게는정말로 간편하게

액체 몇번 꿀~꺽하면 25g 정도의 단백질을

섭취할 수 있는 단백질 보충제라는 것이 있다.

단백질 보충제를 마신다면, 퍽퍽한 

닭가슴살은 절반 정도만 먹으면 되고,

나머지는 단백질 쉐이크로 떼우면 된다.

하지만 섭취가 간편한 만큼 효과는 자연식보다

떨어지지 않을까 하는 생각을 지울 수 없다.

 

그렇다면 검증이 필요하다.

논문을 찾아헤매어 봤다.

 

운동을 병행하며

자연식으로만 단백질을 

섭취한 그룹과

자연식 + 보충제를 섭취한 그룹에 대한

근력과 근지구력, 체성분,

심혈관 기능, 굶주림과 성욕 등에 대해

비교한 논문이 있다.

 

두 그룹의 1일 단백질 섭취량은 동일하며,

자연식 그룹은 세 끼니를 식품으로 섭취하고,

보충제 그룹은 세 끼니를 단백질 보충제를 섭취했다. 

 

이 식단과 운동을 16주간 진행한 뒤 그 결과는

근력 부분에 있어서 벤치 프레스와 레그 프레스의 

1RM이 두 그룹 모두 동일하게 높아졌음을 알 수 있다.

또한 싯업(SIT UP)과 푸쉬업(Push Up)의 

근지구력 역시 두 그룹이 비슷하게 상승했다.

 

 

가장 중요한 체성분 비교도 

두 그룹 모두 비슷하게 측정되었다.

체중( -4.8kg, -4.8kg ), 허리둘레( -10.1cm, -7.9cm ) .

오히려 허리둘레는 보충제 그룹이 더 많이 줄었으며,

지방( -10.9kg, -11.9kg ), 체지방률( -6.8%, -7.5% )로

비슷한 결과가 나타났다.

체성분 역시 두 그룹 비슷하게 상승함을 보이고 있다.

콜레스테롤 역시 두 그룹 모두 줄어들었음을

확인할 수 있다. 그리고 배고픔은 

두 그룹 비슷하게 측정되었고, 

식단에서 가장 중요한 식욕은

자연식 그룹에서 더 많이 줄어들었다.

 

 

이렇게 단백질 섭취를 자연식으로만 해결하는 것보다

웨이프로틴을 통해 어느정도 단백질을

보충해도 아무런 지장이 없다는 것을 알 수 있다.

그리고 이러한 논문은 지원금의 출처가 중요한데,

지원금의 출처는 보충제 회사가 아닌,

"SK IDMORE"라는 대학교의 지원을 받아 

진행되었으니 상업적 장난질은 아닌 것으로 보인다.

그나저나 식단은 그렇다 치고,

앞선 체조성의 변화로부터 이러한 저항 운동과

인터벌, 스트레칭, 지구력 운동에 대한

상세한 훈련방법이 더 궁금해지는 논문이었다.

단백질, 혹시라도 걱정했다면~

걱정하지 말고 취향껏 섭취하길 바란다.

하지만, 과다섭취는 금물!